زرشک

درختی است کوتاه به ارتفاع دو الی سه متر پر شاخه دارای تیغ های کوچک نوک تیز با برگ های کوچک نازک تخم مرغی شکل به رنگ سبز تیره و گل هایی کوچک خوشه ای با رنگی بنفش ، این درخت وحشی به صورت خودرو در مناطق کوهستانی در کنار رودخانه و جاهای مرطوب می […]

میوه زرشک تا کنون به عنوان یک محصول قابل فرآوری یا مصرف تازه خوری به دنیا معرفی نشده است به عبارت دیگر شناختی که کشور ما از زرشک و روش مصرف آن دارد با شناخت سایر کشورها از این گیاه متفاوت است. در ایران همه ساله و فقط در هنگام فصل برداشت در شهرهای بزرگ […]

نام علمی: Barberry یا Berberies vulgaris طبیعت: از نظر طب سنتی ایران این گیاه طبیعتی سرد و خشک دارد. . خواص دمنوش زرشک. خواص: – دم کرده زرشک مناسب برای درمان ورم و زخم معده و روده می باشد. – همچنین مناسب جهت درمان اسهالهای خونی یا زخم روده می باشد. – به دلیل وجود […]

استفاده از زرشک و آب زرشک به  قدیم  الایام می رسد که پزشکان سنتی گذشته به دلیل  توصیه خود به اشخاص آن زمان سعی در معالجه بسیاری از امراض داشته اند که انسانها امروزه نیز بی بهره نیستند. معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های […]

يکي از گياهان دارويي پرمصرف، زرشک است. ميوه‌هاي قرمز کوچک اين گياه در سفره‌هاي بيشتر مردم مورد استفاده قرار مي‌گيرد. زرشک‌پلو، مرباي زرشک، سس زرشک، کيک زرشک، ترشي زرشک و حتي آب زرشک، اسم‌هاي آشناست که طعم، مزه و خواص جالبي دارد. علاوه بر خواص تغذيه اي، از رنگدانه‌هاي موجود در چوب و پوست گياه […]